Nastar

Bahan:
250 gram mentega tawar (unsalted butter)
20 gram margarine
50 gram gula halus
3 kuning telor
300 gram tepung terigu
2 sdm susu bubuk
1 sdm tepung maizena
Bahan Selai Nanas:
500 gram nanas parut/blender
1 sdt kayu manis bubuk
5 butir cengkeh
100 gram gula pasir
2 sdt brown sugar
5 lembar daun jeruk
Bahan Olesan, campur jadi satu:
1 kuning telor
1/2 sdt madu
2 sdt susu cair

Cara Membuat:
1. Campur tepung terigu, susu bubuk dan tepung maizena.
2. Kocok mentega, margarine dan gula halus sampai kuning pucat.
3. Masukkan kuning telor satu persatu sambil terus dikocok.
4. Matikan mixer, lalu masukkan campuran tepung dan susu dengan
    cara diayak ke atas adonan mentega. Aduk menggunakan spatula
    atau sendok kayu. Aduk sampai rata (jangan menggunakan tangan
    biar gak lembek kena panas telapak tangan).
5. Ambil adonan lalu bentuk bulat-bulat kecil. Pipihkan, lalu isi dengan
    1/2 sdt adonan selai nanas, tutup lalu bulatkan. Lakukan sampai
    adonan habis.
6. Panaskan oven dengan suhu 170C.
7. Tata bulatan nastar pada loyang yang sudah diberi alas kertas roti.
    Lalu olesi bagian atasnya dengan bahan olesan.
8. Panggang sampai matang.

Cara Membuat Selai Nanas:
1. Rebus semua bahan sampai kental, lalu buang daun jeruk dan cengkih.
2. Dinginkan lalu simpan dalam kulkas semalaman.

Catatan:
1.Selai nanas jadinya akan banyak, cukup untuk membuat 3 kali resep
   nastar. Sisa selai disimpan dalam wadah kedap udara, taroh di dalam
   kulkas.
2. Adonan nastar bersifat lembek. Jangan ditambahi tepung terigu lagi
    karena akan mengakibatkan nastar keras dan mudah hancur.
    Untuk mengatasinya, diamkan dulu adonan sebelum dibulat-bulat.
    Atau bisa disimpan dalam lemari pendingin beberapa saat.

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

%d blogger menyukai ini: