Bubur Hijau

Bahan Bola Hijau:
225 gram tepung ketan
2 sdm air kapur sirih
1 sdm pasta pandan
200 ml air

Bahan Bubur:
2 l santan encer
200 gram gula pasir
4 sdm tepung ketan, larutkan dengan air
2 sdm pasta pandan

Saos Santan:
300 santan kental
1 lembar daun pandan, robek-robek
3 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
1/2 sdt garam

Cara Membuat:
1. Bola Hijau: aduk tepung ketan, pasta pandan, air kapur sirih sampai
    tercampur.
2. Tuangi air sedikit-sedikit sampai adonan bisa dipulung. Bentuk bulat
    sebesar kelereng.
3. Bubur: Masak santan dan gula sambil diaduk hingga mendidih.
4. Masukkan bola hijau ke dalamnya. Masak sampai terapung.
5. Tuang larutan tepung dan pasta pandan, aduk. Setelah kental, angkat.
7. Saos santan: Rebus santan dan garam serta pandan, lalu kentalkan
    dengan larutan maizena.
8. Penyajian: Tuang kuah beserta beberapa biji salak ke dalam mangkok
    saji. Lalu tuangi 2-3 sdm saos santan.

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

%d blogger menyukai ini: